广州公主嫁到在上海市浦东新区三林镇,很多群众舍近求远,到灵杨农贸市场来买菜。更有平常不喜欢逛菜市场的年轻人,从线上转为线下,到这里来采购。“与传统的菜市场不同,这里蔬菜产地直销,环境好,还可以通过手机给蔬菜溯源,安全放心。”经常来此买菜的上海市民郑旋说。
这个菜市场如何做到让精细的上海人用脚投票?市场创办人、兰陵人左大江说了几个关键词:物联网卖菜、源头可追溯、去向可追踪。卖菜这么多花样,乍一听让人生疑,实地一看,才知道这个占地1万多平米的农贸市场确实别有洞天,更是实实在在地引领着智慧型农贸市场的未来发展方向。
3月21日,记者来到这里一探究竟。走进市场大门,一个智慧农贸数据中心电子屏幕就吸引了记者的注意,屏幕上,当日菜价、摊位交易信息、用户评价、明星商户等等一目了然,实时更新。如果这是智慧市场的“大脑”,那么每个摊位上的智能秤就是一个个终端,整个菜市场全部处于大数据管理中。
进入市场,一排排摊位上,各式新鲜蔬菜琳琅满目,所有食品价格全部公示在商户摊位的一台台智能秤屏幕上。不仅如此,摊主的营业执照、健康证、身份证等多个证件信息均可在屏幕上查阅。“我们以前都是用普通的电子秤,每天卖多少菜,交易额多少,也就是有个大致的数,现在有了智能秤,全部信息公开,老百姓买菜放心,我们对交易额、进货量都有了精确的概念。”摊主曹中亮告诉记者。
小小一台秤,功能几十项。每完成一笔交易,交易的蔬菜种类都会显示在智能秤的手机后台,摊主可以随时查阅交易信息,每天可根据商品受欢迎程度,调整供货数量、种类。通过智能秤的后台,摊主可以随时在线缴纳摊位市场水电费。前来买菜的群众选购后,可以关注市场的公众号,输入摊位号,追溯商品的产地,还可以对商户进行打分。
左大江告诉记者,借力物联网技术,市场可以让远在山东兰陵的菜农看到农产品在上海的销售情况,消费者可以查看农产品在基地的种植情况。此外,市场的智慧后台与政府监管部门系统联网,可以实时抽检,确保食品安全可追溯,去向可追踪。市场还能通过智慧系统终端,也就是商户摊位上的智能秤,实时掌握市场整体销售和需求情况,开展订单种植、采购。
这套智慧系统背后,是创办人左大江多年在蔬菜领域耕耘的结晶。1998年,年仅16岁的左大江从沂蒙精神的诞生地——山东临沂揣着500元来到上海,批菜卖菜、搬运面粉、农副产品批发他都干过,最后又回到了蔬菜生意上。
左大江的蔬菜情结,缘于15万兰陵人在上海卖菜的现实情况。“一天不见鲁Q,吃菜就犯愁”,足见上海人对兰陵蔬菜的喜爱和依赖。不过,以前,兰陵人卖菜都是小摊位,没有品牌,各方面不规范,左大江萌生了整合兰陵在沪蔬菜资源的想法。
牵头成立上海山东兰陵农副产品商会后,左大江开始着眼打通蔬菜产销链条,提升品牌效应。在兰陵县委县政府的支持下,左大江回乡创办了2个蔬菜种植基地,2016年底注册生鲜品牌“鼎俊鲜”,此后,左大江先后成立物流仓储等公司,并承包上海家得利所有门店超市。
事业版图扩大,左大江开始思考如何将旗下超市和市场结合,“比如说,兰陵蔬菜进入市场首先要经过刷卡,哪些商户销售,销售数量分别是多少,可以通过大数据实现产销两端的互联互通,通过大数据分析,实现订单种植。”左大江说。
2019年12月,灵杨农贸市场揭牌,左大江的设想变成现实,旗下公司联合杭州一家公司研发了智慧管理系统,对市场近200户商户进行智慧化管理,并建设食品安全检测中心、恒温式交易大厅、消防设施和经营户活动室等配套设施,把一个陈旧老市场,变成了现代化的智慧型市场。
由于是蔬菜基地直供,品质安全放心,管理有序,加上菜场定期举行优惠券发放等诸多线上促销活动,市场人气一直很旺。现如今,灵杨农贸市场每天销售额100余万元,年营业额达3.6个亿元。
灵杨农贸市场的成功,只是左大江布局新零售的一步。目前,左大江已经完成集蔬果基地、农贸市场、标准生鲜超市、物流公司、生鲜加工中心、信息网络公司、物业管理公司等相关产业链环节的搭建,旗下管理“鼎俊鲜”、“家得利”等上海知名连锁品牌,拥有连锁网点50余家。
“我们准备完善农产品从产地到终端的一体化服务,通过智慧系统,让上海人看到自己购买的蔬菜、肉食,在大棚、养殖场是什么情况,同时,发展线下会员制,开展预种、预养、预销售,通过物联网让客户实时查看小鸡的生长动态,达到需求再下单,此外,可以组织他们定期去兰陵,近距离感受体验农家生活,带动当地蔬菜种植、乡村旅游等产业发展。”左大江说。
未来,左大江准备将智慧市场、超市发展到200家,他说,自己的梦想就是以灵杨市场作为旗舰店,在条件成熟的情况下,通过收购、兼并、合作的方式发展多个这种类似的智慧型市场。最终建造类似于批发市场的物流园,把物流园的批发商品直接供给连锁的智慧型市场。
在临沂市驻沪流动党员党委书记、临沂市驻沪联络办主任王相恩看来,以左大江为代表的一批兰陵菜农在上海的创业故事,恰恰是沂蒙精神在新时代的新体现。“战争年代,沂蒙儿女奋勇支前,书写了一个个感人故事。新时期,几十万沂蒙儿女来上海干事创业,服务上海,服务家乡,用行动诠释沂蒙精神的精神内涵。”
据了解,约有15万兰陵人在上海从事蔬菜批发销售生意。每天兰陵8个蔬菜生产基地、16个品种兰陵(苍山)蔬菜优先供应长三角,仅上海每天就可供应蔬菜达300吨左右。
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