千里追踪简单来说，它是一种安装在厨房水槽下面和排水管相连的大型“搅拌机”，通过电力驱动刀盘粉碎食物垃圾后排入下水道。据说粉碎后的颗粒直径小于4mm所以不会堵塞排水管和下水道，从而避免厨房垃圾产生异味和病菌。

　　一般厨房食物垃圾处理器的体积跟豆浆机差不多大小，能够处理绝大多数的食物垃圾。客观来说，它的使用寿命在8到15年左右，而且耗电一般，有需要的时候再按动电源开关启动就可以了。

　　至于安装，其实并不复杂。首先要卸下水槽的法兰，然后安装垃圾处理器配套的卡口，再将垃圾处理器接到这个卡口上，像安装单反镜头那样进行转动然后固定好，最后连接管道以及电源即可。

　　值得一提的是，并不是所有家庭都适合安装这种处理食物垃圾很方便的小电器。至少要满足这两个条件，首先你家的不锈钢水槽右上角要有一个大小合适的洗手液孔作为空气开关孔径，其次水槽下方要有预留的三孔插座，否则需要拉线。

　　另外，水槽下方预留的高度和宽度至少要容纳的下你所选用的垃圾处理器。至于接口尺寸问题，可以通过商家提供的转接口以及变径器来解决。

　　使用的时候先打开冷水龙头，然后打开垃圾处理器的开关，倒进食物垃圾直至只能听到马达和水流的声音再关掉垃圾处理器，15秒后再关闭水龙头。切记不能用热水龙头，避免倒入热油。