血战到底演员表【河南法制网讯】为全面落实流动厨师食品安全主体责任，规范农村集体聚餐行为，滑县市场监督管理局立足监管实际，创新流动厨师监管模式，有效破解农村聚餐管理工作“痛点”。

　　一是摸底排查，规范准入。对辖区流动厨师进行全面摸排，督促流动厨师到市场监管所备案登记，办理营业执照，签订责任书，建立长效监管机制。二是建档立卡，培训考核。对流动厨师建档立卡，取得健康证和食品安全知识培训合格证后方可上岗。三是事前申报，加强监管。厨师于农村聚餐活动举办前2个工作日内可通过微信群、电话等多种形式，将聚餐活动举办时间、地点、参加人数等内容提前报告辖区市场监管所。监管人员接到报告后，重点检查厨师备案、培训、健康状况以及加工场所周边环境、卫生条件、采购渠道，规范加工行为。四是厉行节约，制止餐饮浪费。加强培训，使制止餐饮浪费入脑入心，让“浪费可耻、节约为荣”成为社会新风尚。

　　下一步，滑县市场监督管理局将继续加强农村集体聚餐食品安全管理培训和指导力度，压紧压实农村聚餐举办者、承办者主体责任，严格执行聚餐报备制度，有效降低农村集体聚餐风险，增强人民群众的安全感、获得感和幸福感。