声籁k45“早上只喝一杯果蔬浆可以吗?”近日,62岁的宋女士拨打记者电话询问,她朋友最近喜欢喝果蔬浆,就是将水果、蔬菜加水或牛奶,用榨汁机打成浆,代替早餐或晚餐,这种做法可取吗?
“早上只喝一杯果蔬浆可以吗?”近日,62岁的宋女士拨打记者电话询问,她朋友最近喜欢喝果蔬浆,就是将水果、蔬菜加水或牛奶,用榨汁机打成浆,代替早餐或晚餐,这种做法可取吗?
“早上只喝一杯果蔬浆可以吗?”近日,62岁的宋女士拨打记者电话询问,她朋友最近喜欢喝果蔬浆,就是将水果、蔬菜加水或牛奶,用榨汁机打成浆,代替早餐或晚餐,这种做法可取吗?为此,记者采访了市第三人民医院(原铁路医院)营养科主任尤娅利。
“朋友说她经常排便不畅,喝了几天果蔬浆,情况有所改善。”宋女士说,她朋友把芹菜、黄瓜、香蕉加水,用榨汁机打成浆,每天早上喝一杯,感觉肠胃很舒服。
同样喜欢果蔬浆的还有61岁的张女士。“看到别人制作的果蔬浆,我感觉很不错,就试着做。”张女士说,她的小外孙不爱吃蔬菜,她想用这种方式让孩子摄入一些蔬菜,但孩子不喜欢喝,说味道很奇怪,她还挺喜欢喝的。
“我家邻居爱打果蔬浆,我试了一次,喝不惯。”53岁的市民何先生说,他将黄瓜、西芹、苹果加牛奶打成浆,家人都说不好喝,就没再做了。
“以前我做过果蔬汁,也买过市面上的果蔬汁,但不太能接受它的味道。”尤娅利说,口味因人而异,她身边有喜欢喝果蔬汁的朋友。
“与果蔬汁相比,果蔬浆保留了果蔬渣,膳食纤维没有丢失。”尤娅利说,将新鲜水果、蔬菜加水或牛奶打成浆,确实是健康的饮品,如果能接受它的味道,可以经常喝。
“如果想在早上或晚上喝果蔬浆,我建议配点儿食物。”尤娅利说,早餐要保证蛋白质和碳水化合物的摄入,建议搭配鸡蛋、包子等食物。如果早餐搭配的果蔬浆是用水和果蔬制作的,建议在半晌喝杯牛奶,保证每天蛋白质和钙的摄入量。
“牙口不好或消化不好的老年人,可以喝点儿果蔬浆。”尤娅利说,这些人平时喝粥、吃面条等软烂的食物较多,蔬菜、水果的摄入量较少,喝果蔬浆可以补充营养。
如果家里有不爱吃蔬菜的孩子,可以试试和孩子一起制作果蔬浆,孩子通过有趣的制作过程,也许能喜欢上喝果蔬浆。对上班族来说,如果经常在外面吃午饭、蔬菜摄入量较少,可以在吃早餐或晚餐时喝一杯果蔬浆。(洛报融媒·洛阳网记者 程芳菲 通讯员 任倩)
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