鹿晗迷灿灿（陈明珠）“现在时下年轻人追求健康饮食，鱼肉相比较其他肉类营养价值更高，产品创新上也更有优势，富有高蛋白，不含胆固醇这一特点也很符合时下年轻人健康饮食的观念，鱼肉制品的市场潜力我们十分看好。再者，我自己家里三代都是做海鲜生意的，海鲜制品怎么做好吃，我们也比较清楚，所以就打定主意在鱼肉制品这块‘土地’上精耕细作。”浙江渔福食品有限公司总经理李伟说。

　　浙江渔福食品有限公司成立于2014年，总部位于杭州，是国内首家集鱼糜休闲食品研发、生产和营销为一体的休闲食品公司，获得“市级农业龙头企业”“中国豆干十大品牌”等多项荣誉，同时是浙江制造“鱼豆腐”团体标准起草单位。公司旗下的“炎亭渔夫”系列产品享誉全国，目前主要有鱼豆腐、鳕鱼肠、鳕鱼丸、蟹味棒等四大系列产品，产品出口美国、新西兰等多个国家。

　　据了解，渔福自成立以来，始终坚持“做好一条鱼，引领海味休闲食品”的经营理念，不仅专注于产品的内部研发，将国外先进的生产技术与传统制作工艺相结合，使企业锻造出纯鲜原味休闲食品，而且与浙江工业大学等高校达成产学研合作，从新产品研发、高质化加工到质量安全控制等技术研究全方位提升产品口感和品质。

　　“我们投资引进全自动真空包装机、德国进口灌肠机、全自动给袋式包装机等设备，浆料通过真空斩拌、电脑系统控制发酵、蒸制，包材使用前通过臭氧进行杀菌，保证了产品质量的持续稳定，后期计划机器换人，从而进一步提升智能化、自动化水平，节能增效。”李伟表示，在原材料选用环节，渔福精良选材，从美国、法国等地进口优质原料。经过近三年的发展，公司已建成集鱼糜休闲食品研发、生产和营销为一体的休闲食品产业链，并逐步向生产规模化、集约化、创新化方向发展。

　　在产品上下足功夫后，渔福还紧跟市场趋势，更新了销售渠道，打通线上和线下两个交易渠道。

　　“品牌最早诞生于温州，以温州经典小吃鱼饼为原型，从而打造出的一系列海味休闲食品，之所以选择在杭州落户，是因为看中了这里的营商环境和鱼肉制品的市场潜力。”李伟说。

　　据悉，渔福利用在杭州电商人才的价值洼地，汇集电商人才，通过网络交易平台直接售卖产品。据统计，渔福生产的鱼糜休闲食品相比网上同类产品销量名列前茅，其中鱼豆腐产品目前为淘系排名第一。渔福还先后与薇娅、李佳琦、雪梨等知名网络主播进行合作，借助直播带货这种新模式进一步提高企业知名度，李佳琦曾创造直播12秒销售鱼肠近100万元的佳绩。

　　同时，渔福还进驻了永辉、大润发、世纪联华等商超以及便利店，在贝店、云集等新零售渠道，“渔福食品”也进行大胆尝试。除了自有品牌销售之外，渔福还为百草味、三只松鼠、卫龙、名创优品等休闲食品头部企业做代加工服务。

　　李伟表示，渔福是国内首家把鱼豆腐做成零食的企业，在产品品类上，渔福食品希望通过不断创新，把鱼肉制品开发应用到极致，努力将渔福打造成国内海味休闲食品领导品牌。