蛮横大老爷有朋友自己在家买了个家用厨师机，可是没用多久，就出现这种黑粉，我上网一搜，很多小型厨师机都会出现这种情况，我特意去问了我们工厂的老师傅,这种现象一般是两种情况:

　　第一种情况漏黑油：黑油是里面转轴的润滑油，密封性不太好,刚开始工作，有机油渗出来，一般用一段时间也就没了，如果一直有，那就是油封不密封，需要更换这个密封配件；

　　第二种情况漏黑粉：这应该是搅拌器长期工作后磨损产生的碎屑，出现这种情况，要联系厂家，更换相关配件；

　　商用搅拌机功率一般较大。因为商业环境下，如餐厅、面包房等场所，需要频繁处理大量食材，对搅拌速度和力度要求高。例如，商用搅拌机功率通常在 1000 - 3000 瓦左右。这种高功率可以使它轻松处理较硬的食材，像揉大量的硬面团（如制作法棍面包的面团），能够快速将面粉和水等原料混合均匀，并且在短时间内揉出面筋。

　　家用厨师机功率相对较小，一般在 300 - 1000 瓦之间。这是因为家庭使用场景主要是满足小批量烹饪需求，比如制作一顿家庭聚餐所需的蛋糕面糊或者少量的饺子馅等，不需要过高的功率。

　　商用搅拌机在设计上更注重长时间的高性能运转。它的电机和传动系统通常经过强化，能够连续工作数小时而不会出现明显的性能下降。这是为了适应商业厨房高频率、高强度的使用环境。例如，在一家繁忙的奶茶店，商用搅拌机需要不停地搅拌各种水果和冰沙原料，对机器的稳定性要求极高。

　　家用厨师机虽然也能持续工作一段时间，但如果长时间高负荷运转，可能会出现电机过热等情况，影响机器的使用寿命。因为家庭使用一般是间歇性的，不会像商业环境那样长时间连续使用，所以在性能稳定性的设计上没有商用搅拌机那么高的要求。

　　商用搅拌机容量大，主要用于批量生产。其容量可以从 10 升 - 50 升甚至更大。比如在大型面包加工厂，使用的商用搅拌机一次可以搅拌几十公斤的面粉和其他原料，以满足大规模生产面包的需求。

　　家用厨师机容量较小，一般在 3 - 7 升左右。这是为了适应家庭烹饪中一次制作少量食物的情况，例如，一个普通家庭制作一次蛋糕，使用 4 - 5 升容量的厨师机就可以很好地搅拌鸡蛋、面粉和牛奶等原料。

　　商用搅拌机功能较为专注，主要以搅拌、打发、乳化等基本功能为主。因为在商业环境下，这些基本功能是制作食品的关键，如在制作沙拉酱时需要很好的乳化功能，制作奶油蛋糕需要高效的打发功能。

　　家用厨师机功能相对更丰富。除了基本的搅拌、打发、揉面功能外，有些还配备了如切丝、切片、绞肉等功能。例如，有些家用厨师机可以通过更换附件，将蔬菜切成丝或者片，方便家庭主妇准备食材。

　　商用搅拌机附件相对简单，主要是不同形状和大小的搅拌桨、打蛋器等，这些附件主要是为了适应不同的搅拌需求，如用于搅拌浓稠面糊的桨状附件和用于打发蛋清的钢丝打蛋器附件。

　　家用厨师机通常会配备多种附件。除了常见的搅拌桨、打蛋器、面团钩外，还可能有压面器、切菜器、绞肉器等。这些附件可以让家用厨师机在家庭烹饪中发挥更多的作用，满足不同的烹饪需求。

　　商用搅拌机价格一般较高，因为其专业的性能、大容量和高功率等特点。价格范围从几千元到数万元不等。高端的商用搅拌机，特别是那些用于大型食品加工厂的设备，价格可能会更高，因为它们具备更先进的技术和更高的生产效率。

　　家用厨师机价格相对较低，一般在几百元到两三千元左右。虽然也有一些高端的家用厨师机价格较高，但总体来说，其价格区间还是低于商用搅拌机，适合家庭消费者的购买预算。

　　商用搅拌机采用坚固耐用的材质。它的外壳通常是高强度的不锈钢或者耐用的工程塑料，内部的搅拌缸、搅拌桨等部件也是用耐磨、耐腐蚀的材料制成。例如，不锈钢搅拌缸可以承受高频率的清洗和长期的食材摩擦，不易损坏。

　　家用厨师机的材质相对较轻便，外壳多为塑料材质，内部的一些部件虽然也有一定的耐用性，但在长期高强度使用下，可能会出现磨损等情况。例如，一些低价家用厨师机的搅拌桨在频繁使用后，可能会出现变形的情况。