琅琊驿站唐人游鲂鱼（三角鲂、团头鲂）属淡水优质鱼类，既是池塘养殖的优良品种，也适合于在大水面放养，利用其易形成自然种群的特点，达到资源保护和增殖的目的。现将大批量培育鲂鱼夏花技术介绍如下：夏花培育池要求水源充足，水质无污染，注排水方便。面积不要太大，一般以１－３亩，水深1-1.2米为宜。池塘要不漏水，池底较平坦有适量淤泥。1、清塘消毒：放养前要排干水，清除过多的淤泥或杂草，并整修加固塘埂，堵塞漏洞。在投苗前7-10天，注水5-10cm，每亩用50-80kg生石灰兑水泼洒，同时翻动底泥，使之与石灰浆混合均匀；也可用漂白粉6-10kg化水后全池泼洒以杀灭野杂鱼及病原体。2、适当肥水：鱼苗下塘前4-5天，向池塘注水50-60cm，进水最好要经过筛绢过滤，以防野杂鱼及其它敌害生物进入池塘。同时每亩施放腐熟的人畜粪肥100-150kg及适量的化肥作为基肥，培养浮游生物，以便鱼苗一下塘即有适口饵料。3、试水和拉网：在放苗前一天，要进行“试水”，以检查培育池清塘的药物和毒性是否消失。同时用密眼网在池塘中拉1-2次，将池中可能存在的少数蛙卵、小杂鱼及敌害生物捞出。由于鲂鱼水花十分娇嫩，所以水花的运输及放苗操作都应细心。若是外购水花，应先将装水花的尼龙袋放入池塘水中浸泡20-30分钟，待袋内水外水温基本一致时方可放苗。放养密度一般为每亩10-15万尾，每口池塘应放养同一批的鱼苗。放苗时间一般选择在晴天上午，若遇到有风的天气，应在池塘上风处放苗。1、投饵施肥：鱼苗下塘后即开始泼洒豆浆。先将黄豆浸泡水中5-6小时，然后用磨浆机把1千克的干黄豆磨成 15-20kg的豆浆，磨好的豆浆要及时泼洒。每亩水面每天用干黄豆2-3公斤，分上午下午两次泼洒。要沿塘边四周均匀地、呈雾状地将豆浆泼在水中，同时根据池塘水质每3-5天追施一次发酵的人畜粪。在培育后期，当鲂鱼苗规格达2cm时，逐渐减少豆浆投喂量，而要增加精饲料（如次粉、细糠等）的投喂，一般每天投精料二次，每亩用量1-1.5公斤，以保证鱼苗有足够的营养需求，促其快速生长，增强体质。然而，无论是投饵还是施肥，都要根据天气情况灵活增减，即遇到阴雨天或闷热天气时，应适当减少投喂量。2、调节水质：鱼苗刚下塘时的水位控制在50-60cm，随着鱼苗的生长，不断提高水位，一般每3-5天注水一次，注水量主要根据水质肥度而定，即水瘦时多施肥，少注水，若水较肥应多注水，逐渐把水位加到最高，并始终保持池水中等肥度，透明度达25-30cm左右，确保水质“肥、活、爽”。3、加强防病：坚持每天早晚二次巡塘，详细观察鱼苗活动及水质变化情况，避免浮头缺氧的发生，要通过控制施肥投饵量、水质调节等办法，防止因天气突变或施肥过量而使水质恶化，要预防气泡病、跑马病等常见病害的发生。在培育后期若水质老化，除及时注水外，还可泼洒生石灰以改良水质。此外，在每天巡塘时若发现水面上有蛙卵、水蛇等敌害生物及异物要及时进行清除。鲂鱼苗经25-30天的培育，一般可达到3cm规格，这时应及时出塘。因鲂鱼夏花善跳跃，情急躁，且易贴网，出塘操作稍有不慎，往往造成损伤，影响出塘成活率。所以，除了在培育后期注意投足饵料，增强鲂鱼夏花体质外，在出塘前还要进行必不可少的拉网锻炼。拉网锻炼应在晴天上午进行，每天或隔天锻炼一次，第一次拉网时将鱼苗稍微密集后即放回原地，或用稀网目的成鱼网在塘中来回拉二次。第二次以后的拉网锻炼，可把鲂夏花围在拉网中密集，也可以移入长网箱中密集，密集时间的长短视鱼体忍受力而定，但拉网操作要十分小心，尽量不使鱼贴网、离水。这样经过3-4次的拉网锻炼，增强了鱼苗抗缺氧、耐密集的能力，若是长途运输，最好还要把夏花移入清水的网箱中“吊箱”3-5小时，以排出粪便和过多的粘液，提高出塘运输的成活率。

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