梦回大唐之萧瑟流光面皮是西府人舌尖上的味道和乡愁记忆，同时也是亮丽的旅游商品和文化名片，凭借着独特的风味享誉全国，近年来线上线下销售一路高歌，年产值已达55亿元。

　　民以食为天，食以地为源。一方水土成就一方美食，也滋养着一方儿女。近日，作为第十届陕西省艺术节文华奖参评剧目之一，由宝鸡市文化和旅游局指导、宝鸡市艺术剧院创排的原创话剧《面皮》在铜川精彩亮相。该剧不仅用宝鸡“面皮”勾连起这方水土之上的美食与儿女，更以历史的纵深，观察传统文化的传承、乡情村风建设，以艺术的形式探讨乡情促进乡村振兴的时代意义。

　　大幕开启，伴随着手扶拖拉机的“突突突”声，话剧带领观众回到了上世纪70年代。《面皮》是一部陕西关中宝鸡地域风味浓郁的方言话剧，以宝鸡人津津乐道、引以自豪的家乡味道擀面皮为楔子，展开了中国改革开放45年以来陕西农村的史诗变迁。“一碗面皮盛悲凉沧桑，红白酸辣咽世间冷暖。四十年劲道情扯不断，三代人姌浸悲欢离合。《面皮》搅拌生死苦乐，根根钻心五味俱全……”该剧主演、国家一级演员吴京安说。

　　话剧《面皮》生动刻画了王让过家三代人所处时代的人性真善美。队长夫妇重情重义、信守承诺，王让过吃苦耐劳、勤恳朴实，王红强厚道纯朴、知恩图报，王红强的孩子们不忘初心、回报桑梓。

　　作为全剧的核心人物之一，吴京安饰演的角色（村长、队长）贯穿全剧始终：他担起乡党的托付，对晚辈辅以大爱；他嫉恶如仇、讲究传统，却也积极拥抱时代，犹如“揉面团”一样，时刻把全村人“揉”到了一起。无论历史的风云如何变幻，在这里，中华传统美德浇筑起搏风打浪的船只，浓浓的乡情凝聚起团结奋进的力量。

　　乡情是乡村振兴的不竭动力，乡村振兴需要乡村人才支撑。除讴歌老秦人开拓进取精神外，《面皮》的价值还在于探讨乡村乡土文化的传承，及其对乡情村风的守护，对一代代村民的滋养。“乡情是促进乡村治理的关键因素，是激活农村发展的强大动力。一碗‘面皮’不仅盛有悲凉沧桑，更有浓浓乡情，盛放着推进乡村振兴的艺术思考。”观众覃先生说。

　　在艺术诠释方面，《面皮》以小切口展现大情怀，写的是宝鸡生活和宝鸡故事，展现的是宝鸡人的精神，从时间和地域上都容易引起观众的共鸣。130分钟的时长里，观众沉浸在演员直抵灵魂的表演中，被深深感染。

　　该剧导演姜涛表示，这部戏在舞台中央横亘着一个巨大的似年轮的转盘形象，可以理解为时间的流逝。背景里多次出现的大树代表着每一个中国人心中最深处的根脉，是一种血脉传承、文化传承的意象表达。

　　“《面皮》具有西府浓郁的地域特色，也为音乐提供了鲜明的风格依据和素材。我的创作意在补充和发挥这些地方特色，为戏剧结构提供标识，为剧情的铺陈和展开提供动力，为人物冲突和内心活动提供支撑和拓展。”该剧作曲、国家一级作曲崔炳元说。

　　“观看《面皮》也是在看宝鸡人的奋斗史、创业史。接下来，我们将继续打磨提升，力争将话剧《面皮》打造成宣传宝鸡地方特色和非遗文化的名片和品牌项目。”宝鸡市艺术剧院院长杨兰说。