风凌天下提起辣条，每个人都很熟悉，经久不衰，很多小卖部总能看到它的身影，包装各种各样，摆满了货架，让嗜辣的人有一种“欲罢不能”的感觉。

　　2019年，甘肃省市场监督管理局特意发公告提醒消费者，“辣条”是高油、高盐、高添加的调味面制即食方便食品，经常食用不利身体健康。所以甘肃决定在全省所有校园及周边200米范围内，禁止销售“辣条”。

　　辣条频频被曝出危害健康，为什么依旧挡不住人们掏钱买它？大多就在于辣条让人欲罢不能。

　　不正规生产的辣条，里面含有大量香精和添加剂成分，吃多了确实容易让人上瘾，而且损害健康。

　　法制晚报报道，2018年1月湖南郴州一位昏迷的15岁少年，被送入湖南某医院的抢救室。经医院检查发现该少年为糖尿病酮症酸中毒。而诱发原因是少年当天食用的四五包辣条。据了解，患者入院时，肝、肾功能都已经受到严重损害，病情十分严重，转入ICU救治。①

　　长江日报报道，2019年3月湖北23岁的小伙在网上花15块钱购买了4袋辣条，一袋125克。这一天，他晚饭后开始吃辣条，越吃越上瘾，直到一包半下肚后，感觉胃里像烧火一样才停下来。谁知随后出现腹痛、烧心难忍，一晚上都没怎么休息，大清早就赶往医院。②

　　湖北武汉汉阳医院消化内科主任吴小微在长江日报的报道中介绍，在无痛胃镜下，清晰显示这位患者整个胃部满布大片状糜烂和出血病变，还有很多溃疡形成的黑痂附着，为急性胃黏膜病变，损伤程度较重。

　　“辣条”的主要原料是面粉和豆皮，主要成分是淀粉和蛋白质。其实就是用面粉、豆皮和甜蜜素、色素、膨化剂等搅拌后做成的。

　　而市面上生产的不正规辣条，着色剂滥用，甜蜜素、糖精钠、山梨酸及钾盐等添加剂也超标严重，所谓的“好吃”、“上瘾”，只是味精、色素和食品添加剂在起作用。

　　过多食用不合格的辣条后不仅容易造成胃肠炎症，产品中含有的大量辣椒粉还会强烈刺激口腔粘膜及肠胃道，容易引起咽部充血、淋巴结肿大。

　　吴小微主任提醒，经常吃辣条可能会引起肠胃的消化不好，可能会出现便秘以及肠胃炎、痔疮等，甚至有些人吃辣条会引起胃肠道受刺激而痉挛，免疫功能失调。同时对于肝脏的代谢也会产生很大影响，过多毒素的累积会引起各种肝病。最严重的后果是受色素和防腐剂的诸多影响，长期大量食用可能导致癌症。②

　　央视曾经曝光了几家辣条厂商生产的全过程：没有经过任何消毒措施，就进入了生产车间。刚进入，浓重的辣条味就扑面而来。地面上，满地粉尘和油污搅在一起，搅拌桶上满是油污。水池里也到处都是厚厚的油垢，桶里还装着难以名状的不明物体。

　　除此之外，因为很多不正规的辣条生产都是在小作坊里，一般都采用加工法高温煎炸。但这样的方法根本杀死不了细菌。

　　甚至在一些小作坊生产过程中，经常报道出生产工人直接手徒手装袋，连手套都不带。

　　据新京报此前报道，从2015年到2017年6月，全国有15个省份共计131家辣条生产企业的195批次辣条上了食药监局的“黑名单”。在通报的180起食品安全问题中，食品添加剂不合格是主要原因。③

　　统计结果显示，195批次不合格产品中，安赛蜜、糖精钠、甜蜜素这三种甜味剂出现了64次，占32.82%。根据国家对食品添加剂的规定，糖精钠不能用于调味面制品。

　　同时，共有79批次因微生物超标被通报，占40.51%，一些批次还同时存在添加剂超标、菌落总数超标等多项问题。

　　马克思在《资本论》中提到，资本如果有50%的利润，它就会铤而走险；如果有100%的利润，它就敢践踏人间一切法律。

　　一款“辣条”，零售价是5毛钱一包，批发价约为0.15元。利润空间远远超过50%。

　　一款“大面筋”，零售价每包3元，批发价在1.38元至1.7元之间（批发越多，价格越低），利润率也超过了50%。

　　你可能会问，辣条卖这么便宜，怎么赚钱？你不知道的是，小小的辣条，背后是暴利。

　　据中国食品科学技术学会数据显示，2016年调味面制品行业的年生产总值从2009年的100多亿元增至330亿元，市场销售额从170多亿元增至510亿元。④

　　这意味着，八年之间，辣条行业的生产总值增长230%，销售额增长200%。④

　　由于原料便宜，辣条的销售价格廉价。但在这种低价格中，依然隐藏着巨大的利润空间。

　　①2018-02-17法制晚报·看法新闻《湖南15岁少年食用辣条造成糖尿病酮症酸中毒》

　　③2017-06-06新京报《起底辣条产业：问题辣条河南湖南最多，利润高达50%》

　　④2017-06-20法治周末《辣条行业野蛮生长屡上抽检黑榜 亟待建立统一标准》

　　原标题：《五毛辣条，每年暴利销售500亿！“美味”的背后是想象不到的脏乱差！》

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