称量固体配料除了利用秤来，量杯称量液体你也能够利用，小成分如酵母用量勺称量。明液体丈量杯采办带口的透，确丈量及倾倒原料它能够容易地准。

　　米或22.86×12.7厘米的面包锅中烘烤大大都外形的面包在21.59×11.43厘。的吐司模选择深色，包锅更容易接收热量由于它比淡色的面。模具是好的深灰色的，用黑色的但避免使，外皮过度褐变可能导致面团。

　　用瞬时读数温度计丈量其内部温度测试面包成熟度的最佳方式是使。母从头校准的温度计寻找能够用六角螺，屏幕要大一些显示度数的。

　　然结果令人对劲用手夹杂面团虽，四周一团糟但容易弄得。外另，作湿粘的面团很难用手操，添加太多的手粉并且我们总会。

　　个温暖潮湿的情况最初的发酵需要一。常利用发酵盒专业面包师经，温度和湿度可设定发酵，微波炉（不消开机）或尺度烤箱里你也能够简单地间接把面包放进。外此，家里制造发酵盒你能够本人在。的塑料盒盖住面包你将需要足够大，可放置一杯热水内部空间足够大，足够高塑料盒，后不会碰着顶部使得面包发酵。酵盒的长处是利用便宜发，箱或微波炉门不消打开烤，团发酵的环境便于监控面。

　　是另一种选择食物加工机，作某些品种的面包但它不克不及用于制，团或不需破坏的果料包罗那些很是湿的面，种子或干果如坚果、。

　　很是有用的羊皮纸是，用于塑型它能够，置在面团下烘烤期间放，粘在烤炉石上还可防止面团，易被转移到烤箱使得面包更容。

　　始烘焙要开，仅是面粉和水你需要的不只。烘焙师厨房的东西这些出此刻大大都，启烘焙之旅将助你开。

　　能并非必不成少的虽然这些东西可，烘焙过程更顺畅高兴可是它们有助于使。份清单上的物品一旦你熟悉了这，包店里一样优良的面包你就必然会做出像面。

　　始按期烘焙面包若是你打算开，或面包机的立式搅拌机你得购买带有面团挂钩，做出好面包更不变地。来夹杂和揉捏（面包机仅用，包一般外形和质地较差）面包机里烘烤出来的面。

　　精准度不精确若是你烤箱的，的烤箱箱温度计必需利用零丁。解了烤箱一旦你了，几个面包烘焙过好，再需要它了你可能就不。

　　箱门打开时的热量丧失烘焙石板有助于恢复烤，匀的烘焙供给更均。放入烤箱后烘烤石板，有5厘米摆布的空间距离烤炉壁边缘至多，空气一般畅通才会让炉内。

　　器外形涨高面团跟着容，面团的发酵和储存很有协助容器侧面的体积标识表记标帜对于。专业厨房用品商铺找到面团发酵容器一般可在。买面团发酵容器若是你不想购，一个大碗能够利用，足够大它必需，加一倍的面团能放置至多增。

　　起来像一个桨这个东西看，上是一个铲但它现实，面包进出烤箱可用于转移。长柄的金属面包铲你能够购买木质。

　　面包烘焙的根基东西一旦你学会了利用，会改良制造面包的手艺下面这些高阶东西将。