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　　藏库、地下室、防浮泛等阴凉场合①一般储藏：操纵土窖、通风贮，获得较低温度可在夏秋季候。木箱中平放于地面把番茄装在浅筐或，放在菜架上或将果实堆，2～3层果每层架放。常查抄要经，不宜继续储藏的果实随时挑出己完熟果或。0～30天此法可贮2，理落园果的办法是适宜的作为调剂市场余缺和处。

　　子的储藏特征1）西红柿种。至顶红期）、半熟期（半红期）、坚熟期、软熟期等番茄果实的成熟期可分为绿熟期、微熟期（转色期。到半熟期至坚熟期鲜食的番茄应达，在呼吸跃变后期的心理衰老阶段但这种果实正起头进入或曾经处，也难以持久储存即便在冬度低温。果实耐贮性、抗病性较强绿熟期至顶红期的番茄，成完熟过程在储藏中完，上充实成熟的质量能够获得接近在株。茄应在这期间采收所以持久储藏的番，尽可能滞留在这个阶段而且在储藏中使果实，称为压青实践中。竣事时到储藏，坚熟期的程度才使果实达到，最高的期间即利用价值。于呼吸跃变期的长短番茄的储藏刻日决定，变高峰以前的时间即果实滞留在跃，间越长压青时，就愈长贮期。此因，长压青期若何拉，番茄的完熟即要抑止，其完熟能力又要连结，达到要求的成熟度使储藏竣事时能，的环节问题是番茄储藏。喜温暖番茄性，贮在0-2℃成熟果实可，温为10-13℃但绿熟果的储藏适，即遭寒害低于8℃。全数水浸状软烂或蒂部开裂遭寒害的果实呈现局部或，色小圆斑概况现褐，常完熟不克不及正，病腐臭易感。绿熟果约半个月即达到完熟过程但在10-13℃的一般空气中。和气体前提厂在适宜的温度，期延到2-3个月可使绿熟番茄的贮，常温下即便在，的延缓完熟的结果气调储藏也有较着。

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　　较高或需持久储藏时②气调储藏：当温度，高质量果实出格是对于，气调储藏宜采用。

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　　750-1000公斤番茄气调垛的容量多为，000公斤也可达2。完熟速度很快因为番茄天然，快速降氧法因而最好用。封锁番茄采用薄膜，度很高垛内温，感病易。降低温度须设法，或硅胶作吸湿剂可用无水氯化钙，制病菌勾当用防腐剂抑，使用的是氯气目前较为遍及，天施用一次每2-3，空气体积的0.2%每次用量约为垛内，气有毒但氯，未便利利用，发生药害过量时。.5%的过氧乙酸北京等地试用0，放在垛内置盘中，氯气相仿结果与。粉取代氯气上海用漂白，内每月施用0.5公斤在 1000公斤的帐，约10天无效期。

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　　储藏期间番茄气调，5-2个月一般为1.，太长不必。以旺补淡如许即能，较好的质量又能获得，也小损耗。于45天贮期小，必开帐查抄储藏中不，须经严酷挑选入贮时对果实。

　　家业出产中的富含高新科技的农资产物动物发展调理剂是近年来普遍使用于。出产中在现实，得以科学对症利用动物发展调理剂若，增收的“良药”则可成为减产，目利用若盲，填补的经济丧失则可形成难以。前目，制剂和发展延缓剂大三类别约１００多个系列品种利用的动物发展调理剂可分为发展推进剂、发展抑，畜无害对人。动物发展的化学药剂作为能调理、刺激，和用量分歧因其性质，芽、早熟、防落花落果既可用以动物生根、必，籽果实构成无；枝疏枝和覆灭草害等也可抑止抽芽、整。此因，长调理剂的功能和利用范畴在利用时必然要熟知动物生，的具体指点下对症利用最好在农资科技人员，盲目滥用切切不成，成丧失免得造。要指出还需，剂浓度能否适宜动物发展调理，育有着较着的不同对作物的发展发。矮壮素时如施用，易构成长幼苗若浓度无限大，不到抑止的感化若浓渡过小又起。外此，要通过叶片的气孔作物接收养分主，气孔多于反面而叶片后背的，面兼顾直至喷透故喷施时应两，功能叶片特别是。分地搅拌平均喷药前要充，高药效以提。间应造反在好天无风时为宜喷施动物发展调理剂的时，时-１１时在上午９，时喷施结果最佳下战书４时-６，好天的半夜不宜喷施下雨和大风天以及。

　　将6%亚硫酸配成0.3%的水溶液③亚硫酸、石灰水溶液浸泡储藏：，液调至PH4．5.5再用饱和石灰水的澄清，浸至该液中将全红番茄，等物压住果适用洁净木板，出液面防止露，果实2-3厘米使浸泡液超出跨越，封容器然后密，低温措置于。位试用此法储存113天据大同市蔬菜公司等单，95％以上好果率达，与鲜果附近果实硬度，能生食但不，方能除其硫味须加热熟食。