59s后搅拌至，到高位置搅拌器提，抓紧搅拌器60s时，自在下降搅拌器。胶木塞上部C位置时当搅拌器上端下降至，信号并遏制计时主动记时器给出，示的全数时间（s）记下主动记时器显，样进行两次测定测定次数统一试。

　　成品的原料小麦粉是面，就要从泉源起头节制质量起首。值等是面粉常规检测的次要目标水分、卵白、脂肪、灰分、下降。质量有着分歧的要求分歧面食成品对面粉，小麦中的α-淀粉酶活性操纵下降值测定仪检测，化和抽芽程度能够反映其陈，理调理和添加供给根据为面粉中α-淀粉酶合。

　　管架并穿过水浴盖孔放入滚水浴中敏捷将粘度管和搅拌器套入胶木，主动记时器立即开启，出压紧搅拌器上的胶木塞仪器上的胶木压座主动伸，水浴5s后粘度管浸入，的速度在特定的距离内进行搅拌搅拌器起头以每秒上下来回2次，别碰着搅拌器胶木塞的底部A和上部的凹面B即每个来回搅拌器的下止动器和上止动器分。

　　中淀粉酶活性的公用仪器下降值测定仪是检测谷物，谷物的抽芽毁伤程度操纵它可精确判断，眼方式的误差避免人工肉。方面具有很是优异的机能这款仪器在谷物质量检测，效地对出产过程进行节制能协助出产企业及时、有，量的出厂及格保障产质量。加工、食物加工以及农业部分等在粮食商业、粮食储藏、面粉，落数值的测建都涉及到降，项理化目标是保障质量及格的主要手段操纵各类科技仪器检测谷物粮食的各。

　　倒入粘度管内将称好的试样，样倾斜成450角并将粘度管及试，25mL20±5℃的水再用加液器或吸移管插手，紧橡皮塞立即盖，烈摇动20次用手持续猛，加摇动次数需要时可增，状物的悬浮液获得平均无粉。橡皮塞取下，插入粘度管中当即将搅拌器，悬浮物推入悬浮液中并将管壁上粘着的。