安安听书大家都知道老酒比新酒更香更好喝，经过多年的陈放，酒中形象口感的物质逐渐挥发，时间沉淀后，酒气更香，酒体更醇，还有多种矿物质和氨基酸，所以这“液体黄金”让人人都趋之若鹜。

　　不过老酒的价值，不仅是品鉴饮用，还有收藏价值。老酒既代表了老的品质，又展现了老的面貌，随着时代的变化，老物件逐渐变少，老酒可以带着时代的印记，给人一种怀旧的的感觉。

　　但西安一挖机师傅，最近没出钱就喜获4箱茅台！一瓶“老茅台”就价值不菲，4箱就是24瓶，这挖机师傅心中大喜，想着这是“天降馅饼了”，连忙找行家来验验这4箱宝贝。行家问挖机师傅：“你是怎么发现这些酒的？”

　　挖机师傅笑得合不拢嘴，说道：前两天，我和平时一样去工地上班，我操作挖机的时候，突然觉得铲到什么东西了，我怕出现问题，就赶紧下去看。我打眼一看，是几个箱子，原本没在意，想清理了继续施工，忽然闻到一股好香的酒气，让人垂涎欲滴，就赶忙把箱子搬出来。

　　打开箱子一看，居然是茅台酒！把所有箱子打开，数了一数，总共有24瓶之多。我虽然认得出这个是茅台，但毕竟不是专家，这不拿来给您帮俺看看，这些值多少钱。

　　鉴酒行家拿起来仔细看了看，问了问，还轻轻的晃动一下，接着就摇了摇头，说道：“哎，太可惜了！这些酒全都变质了，也值不了几个钱了。”挖机师傅听了，顿时脸色骤变，连忙问鉴酒行家：“俺们村里很多老人都会埋酒给女儿当嫁妆，埋多少年都不会变质，会不会是看错了，您再看看。”

　　行家看挖机师傅这么着急，就拍了拍挖机师傅的肩膀说：这是因为这几箱酒的储存方式不对呀，我也觉得很可惜，但我相信自己这么多年的鉴酒经验。这酒是因为这几个原因所以才变质的，你听我一点一点细细和你说。

　　存酒最重要的就是环境，环境必须干燥、通风，温度也要适宜。这样的存酒环境下，才不会对酒产生损害。

　　你看这些酒，外面的包装全被腐蚀了，上面还有湿度很大的泥土，这明显就是存酒的环境很不好--阴暗潮湿。

　　其次，就是存酒一定要注意密封性的问题，这是必不可少的一个环节，比如用胶布，或者保鲜膜，把瓶身全部缠绕包裹起来，尤其是瓶口和有缝隙的地方，有了好的密封性，酒储存的时间才能更长，也不会污染酒的品质。

　　这些酒，就只是放到了木箱子里，没有经过任何密封处理，时间一久，瓶里的酒已经挥发了一部分，本就不剩多少，结果木箱被腐蚀，周遭的泥土全部流进来，顺着瓶盖，透漏进去，已近污染了里面的酒了，这些酒就因为没有处理好，白白浪费了，真可惜！

　　挖机师傅听完心里空落落的，原本以为“天上掉了一个大馅饼”，结果却是一个“变质的馅饼”，脸上难掩失落，鉴酒行家和挖机师傅说，这样的藏酒方式万万不可取，也不能再效仿了，想藏酒的话应该按照下面的方法：

　　存酒，应该选择没有阳光直射、通风透气、温度和湿度适宜的地方，不一定就要埋在土里，粮仓、地下室或者闲置的房间都行。

　　密封藏酒不仅是为了让储存时间更长，也是为了保证酒的品质不受污染，和之前说的一样，存酒之前，用保鲜膜和胶带封好。

　　纯粮酒中，最好选择度数高的酱香型白酒，如果是茅台镇的酱香酒那就更好了。现在自己藏酒喝的话，自然是希望，酒又好，价格又便宜的酒，希望存上几年，它的价格会更好。

　　我前几天被邀请去朋友家里鉴酒，看见他存了几瓶贵州的“汉董大师酒”，朋友当即邀请我品尝一下，我喝过这么多酒，这个就合起来是真的好喝，还未入口，就先闻到它的酒香。

　　香气四溢，轻尝一口，浓浓的酱香味儿顺着酒液，在口中散开，入喉顺滑不辣，后味儿悠长，唇齿留香。

　　我一问价格，居然意外的便宜，是一款性价比极高的酱香好酒，如果你想藏酒的话你不妨试试它，味道一定不会让你失望。

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